The Antigua Distillery Heavy Rum 2012 Velier
La distilleria ha radici ad Antigua, dove le piantagioni di zucchero iniziarono nel '600. Nel XVIII secolo, il rum era il distillato predominante, prodotto anche con materie importate dalle Barbados. Ogni villaggio aveva un negozio di rum che mescolava liquidi da varie isole caraibiche. Proprietari spesso erano immigrati portoghesi da Madeira. Antigua Distillery Ltd fu fondata nel 1932 da otto uomini d’affari per controllare la produzione di rum con melassa, utilizzando un alambicco Savalle in rame a 4 colonne fino al 1991.
Nel 1994 nasce il brand English Harbour, dedicato alla baia dove l'ammiraglio Nelson aveva la sua base navale, famosa per la distribuzione di rum ai marinai. Antigua Distillery Ltd, guidata da Antony Bento, è l'unica distilleria ad Antigua, utilizzando melassa importata per il rum. L'Antigua Distillery 2012 è un rum di melassa con alto contenuto di congeneri, definito Heavy Traditional Rum. È frutto di una collaborazione con Luca Gargano patron di Velier. Nel 2018, Gargano scoprì 27 botti con un alto livello di congeneri e decise di imbottigliarle in due edizioni: una di 26 botti per questo imbottigliamento e una speciale per il 70° anniversario di Velier. Il rum, distillato in alambicco a colonna John Dore, è invecchiato in botti ex bourbon e imbottigliato nel 2018 (66%). Ha circa 6 anni di invecchiamento (44% di angels share) e la fermentazione lunga è dovuta a un problema tecnico. Non contiene zucchero, caramello o additivi, seguendo lo stile Velier.
70cl 66%vol. Antigua
La distilleria ha radici ad Antigua, dove le piantagioni di zucchero iniziarono nel '600. Nel XVIII secolo, il rum era il distillato predominante, prodotto anche con materie importate dalle Barbados. Ogni villaggio aveva un negozio di rum che mescolava liquidi da varie isole caraibiche. Proprietari spesso erano immigrati portoghesi da Madeira. Antigua Distillery Ltd fu fondata nel 1932 da otto uomini d’affari per controllare la produzione di rum con melassa, utilizzando un alambicco Savalle in rame a 4 colonne fino al 1991.
Nel 1994 nasce il brand English Harbour, dedicato alla baia dove l'ammiraglio Nelson aveva la sua base navale, famosa per la distribuzione di rum ai marinai. Antigua Distillery Ltd, guidata da Antony Bento, è l'unica distilleria ad Antigua, utilizzando melassa importata per il rum. L'Antigua Distillery 2012 è un rum di melassa con alto contenuto di congeneri, definito Heavy Traditional Rum. È frutto di una collaborazione con Luca Gargano patron di Velier. Nel 2018, Gargano scoprì 27 botti con un alto livello di congeneri e decise di imbottigliarle in due edizioni: una di 26 botti per questo imbottigliamento e una speciale per il 70° anniversario di Velier. Il rum, distillato in alambicco a colonna John Dore, è invecchiato in botti ex bourbon e imbottigliato nel 2018 (66%). Ha circa 6 anni di invecchiamento (44% di angels share) e la fermentazione lunga è dovuta a un problema tecnico. Non contiene zucchero, caramello o additivi, seguendo lo stile Velier.
70cl 66%vol. Antigua
La distilleria ha radici ad Antigua, dove le piantagioni di zucchero iniziarono nel '600. Nel XVIII secolo, il rum era il distillato predominante, prodotto anche con materie importate dalle Barbados. Ogni villaggio aveva un negozio di rum che mescolava liquidi da varie isole caraibiche. Proprietari spesso erano immigrati portoghesi da Madeira. Antigua Distillery Ltd fu fondata nel 1932 da otto uomini d’affari per controllare la produzione di rum con melassa, utilizzando un alambicco Savalle in rame a 4 colonne fino al 1991.
Nel 1994 nasce il brand English Harbour, dedicato alla baia dove l'ammiraglio Nelson aveva la sua base navale, famosa per la distribuzione di rum ai marinai. Antigua Distillery Ltd, guidata da Antony Bento, è l'unica distilleria ad Antigua, utilizzando melassa importata per il rum. L'Antigua Distillery 2012 è un rum di melassa con alto contenuto di congeneri, definito Heavy Traditional Rum. È frutto di una collaborazione con Luca Gargano patron di Velier. Nel 2018, Gargano scoprì 27 botti con un alto livello di congeneri e decise di imbottigliarle in due edizioni: una di 26 botti per questo imbottigliamento e una speciale per il 70° anniversario di Velier. Il rum, distillato in alambicco a colonna John Dore, è invecchiato in botti ex bourbon e imbottigliato nel 2018 (66%). Ha circa 6 anni di invecchiamento (44% di angels share) e la fermentazione lunga è dovuta a un problema tecnico. Non contiene zucchero, caramello o additivi, seguendo lo stile Velier.
70cl 66%vol. Antigua
Al naso si percepiscono in modo avvolgente aromi di rovere, insieme a note di spezie, vaniglia, cioccolato fondente, e un leggero accenno di agrumi che rinfresca il bouquet.
Al palato si avvertono vaniglia, legno, frutta tropicale, spezie e cioccolato. Il finale è persistente, leggermente dolce e ben equilibrato.
