Compass Box Crimson Casks
Compass Box ha rotto tutti gli schemi del celebre distillato scozzese portando alla ribalta una categoria che fino ai primi anni Duemila viveva nell'ombra dei single malt e del blended scotch. Il blended malt infatti è un whisky che nasce dall'assemblaggio di soli whisky di malto provenienti da diverse distillerie. John Glaser ha iniziato giocando con le bottiglie della sua collezione combinate ai samples che aveva a disposizione per lavoro, i suoi primi blend venivano fatti nella cucina di casa sua a Londra ed erano assemblati per creare blends da regalare ad amici e parenti. Il suo è sempre stato un approccio creativo e artistico, basato su un talento innato degno dei più grandi nasi del mondo del whisky. Da quella cucina i blends di Compass Box hanno conquistato il parere dei più grandi esperti e oggi, dopo più di 20 anni, Compass Box annovera una blending room nel cuore di Londra, un team di più di 12 persone e una warehouse di invecchiamento nel cuore della Scozia.
Compass Box collabora anzitutto con una serie di partner negli Stati Uniti, in Francia e in Spagna per trovare la migliore quercia per ogni whisky che produce .Crea quindi botti personalizzate, sperimentando livelli di tostatura diversi, Seleziona poi migliori whisky dalle migliori distillerie, per creare le miscele. Dopo la miscelazione, le miscele vengono riportate in botti e lasciate per un periodo compreso tra sei mesi e tre anni, prima dell’imbottigliamento, che viene fatto senza filtraggio a freddo e al suo colore naturale.
Un blended whisky sherried di Compass Box, principalmente composta da whisky di Benrinnes, Glen Moray e di una distilleria vicino ad Aberlour. Un po' di malto Highland invecchiato in botti di rovere francese tostate aggiunge complessità. Imbottigliato al 46% di alcol, non filtrato a freddo e di colore naturale. Ecco la ripartizione del blend:
26,9% single malt da una distilleria vicino ad Aberlour, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di 11 mesi).
19,7% Glen Moray single malt, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di quattro anni).
14,5% Benrinnes single malt, invecchiato in vecchie botti di bourbon.
11,3% Glen Moray single malt, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di quattro anni).
8,4% single malt da una distilleria vicino ad Aberlour, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso.
7,3% malto Highland, invecchiato in botti di rovere francese personalizzate (tostatura pesante).
6,1% Teaninich single malt, invecchiato in botti di sherry nuove.
5,8% Glen Moray single malt, invecchiato in botti di ricarica (barrique di vino rosso spagnolo).
70cl 46%vol. Scozia
Compass Box ha rotto tutti gli schemi del celebre distillato scozzese portando alla ribalta una categoria che fino ai primi anni Duemila viveva nell'ombra dei single malt e del blended scotch. Il blended malt infatti è un whisky che nasce dall'assemblaggio di soli whisky di malto provenienti da diverse distillerie. John Glaser ha iniziato giocando con le bottiglie della sua collezione combinate ai samples che aveva a disposizione per lavoro, i suoi primi blend venivano fatti nella cucina di casa sua a Londra ed erano assemblati per creare blends da regalare ad amici e parenti. Il suo è sempre stato un approccio creativo e artistico, basato su un talento innato degno dei più grandi nasi del mondo del whisky. Da quella cucina i blends di Compass Box hanno conquistato il parere dei più grandi esperti e oggi, dopo più di 20 anni, Compass Box annovera una blending room nel cuore di Londra, un team di più di 12 persone e una warehouse di invecchiamento nel cuore della Scozia.
Compass Box collabora anzitutto con una serie di partner negli Stati Uniti, in Francia e in Spagna per trovare la migliore quercia per ogni whisky che produce .Crea quindi botti personalizzate, sperimentando livelli di tostatura diversi, Seleziona poi migliori whisky dalle migliori distillerie, per creare le miscele. Dopo la miscelazione, le miscele vengono riportate in botti e lasciate per un periodo compreso tra sei mesi e tre anni, prima dell’imbottigliamento, che viene fatto senza filtraggio a freddo e al suo colore naturale.
Un blended whisky sherried di Compass Box, principalmente composta da whisky di Benrinnes, Glen Moray e di una distilleria vicino ad Aberlour. Un po' di malto Highland invecchiato in botti di rovere francese tostate aggiunge complessità. Imbottigliato al 46% di alcol, non filtrato a freddo e di colore naturale. Ecco la ripartizione del blend:
26,9% single malt da una distilleria vicino ad Aberlour, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di 11 mesi).
19,7% Glen Moray single malt, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di quattro anni).
14,5% Benrinnes single malt, invecchiato in vecchie botti di bourbon.
11,3% Glen Moray single malt, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di quattro anni).
8,4% single malt da una distilleria vicino ad Aberlour, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso.
7,3% malto Highland, invecchiato in botti di rovere francese personalizzate (tostatura pesante).
6,1% Teaninich single malt, invecchiato in botti di sherry nuove.
5,8% Glen Moray single malt, invecchiato in botti di ricarica (barrique di vino rosso spagnolo).
70cl 46%vol. Scozia
Compass Box ha rotto tutti gli schemi del celebre distillato scozzese portando alla ribalta una categoria che fino ai primi anni Duemila viveva nell'ombra dei single malt e del blended scotch. Il blended malt infatti è un whisky che nasce dall'assemblaggio di soli whisky di malto provenienti da diverse distillerie. John Glaser ha iniziato giocando con le bottiglie della sua collezione combinate ai samples che aveva a disposizione per lavoro, i suoi primi blend venivano fatti nella cucina di casa sua a Londra ed erano assemblati per creare blends da regalare ad amici e parenti. Il suo è sempre stato un approccio creativo e artistico, basato su un talento innato degno dei più grandi nasi del mondo del whisky. Da quella cucina i blends di Compass Box hanno conquistato il parere dei più grandi esperti e oggi, dopo più di 20 anni, Compass Box annovera una blending room nel cuore di Londra, un team di più di 12 persone e una warehouse di invecchiamento nel cuore della Scozia.
Compass Box collabora anzitutto con una serie di partner negli Stati Uniti, in Francia e in Spagna per trovare la migliore quercia per ogni whisky che produce .Crea quindi botti personalizzate, sperimentando livelli di tostatura diversi, Seleziona poi migliori whisky dalle migliori distillerie, per creare le miscele. Dopo la miscelazione, le miscele vengono riportate in botti e lasciate per un periodo compreso tra sei mesi e tre anni, prima dell’imbottigliamento, che viene fatto senza filtraggio a freddo e al suo colore naturale.
Un blended whisky sherried di Compass Box, principalmente composta da whisky di Benrinnes, Glen Moray e di una distilleria vicino ad Aberlour. Un po' di malto Highland invecchiato in botti di rovere francese tostate aggiunge complessità. Imbottigliato al 46% di alcol, non filtrato a freddo e di colore naturale. Ecco la ripartizione del blend:
26,9% single malt da una distilleria vicino ad Aberlour, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di 11 mesi).
19,7% Glen Moray single malt, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di quattro anni).
14,5% Benrinnes single malt, invecchiato in vecchie botti di bourbon.
11,3% Glen Moray single malt, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso (finitura di quattro anni).
8,4% single malt da una distilleria vicino ad Aberlour, invecchiato in botti nuove con sherry oloroso.
7,3% malto Highland, invecchiato in botti di rovere francese personalizzate (tostatura pesante).
6,1% Teaninich single malt, invecchiato in botti di sherry nuove.
5,8% Glen Moray single malt, invecchiato in botti di ricarica (barrique di vino rosso spagnolo).
70cl 46%vol. Scozia
Al naso aromi frutti scuri cotti e cardamomo, ricorda cioccolato con ripieno di frutti rossi. Aromi di cola, scorza d'arancia, cannella, vino rosso e pan di Spagna al cioccolato.
Al palato è denso, con frutta secca, spezie invernali, cioccolato fondente, rovere sherry, chiodi di garofano e zucchero di canna tostato.
